Vetanco México organizó, con la ayuda de Nutrisalud Animal S. A. de C. V. un Simposium sobre Salud Intestinal, integridad continua. El evento se llevó a cabo en San Carlos, Sonora, el pasado 12 y 13 de junio de 2019. Al evento asistieron médicos veterinarios, asesores y productores porcícolas del Estado de Sonora.
El programa técnico lo inició Nicolás Fermentini, Director de Vetanco México, con una plática sobre “Micotoxinas, los costos ocultos de la producción porcina”, dio un panorama de las pérdidas económicas que hay en la producción porcina como consecuencia de las micotoxinas. Continuando con el tema, David Saldivar, Gerente Técnico de Cerdos de Vetanco México, ofreció una ponencia sobre: “Inactivación de micotoxinas”. Habló sobre Detoxa Plus, un aditivo natural que ayuda con la inactivación de micotoxinas por medio de enzimas específicas que rompen sus moléculas, resultando en un anabólico atóxico.
Participó como ponente el Dr. Miguel Ángel Zamora, quien expuso el tema de la “Inocuidad alimentaria y uso de antibióticos”. Comentó sobre las tendencias del mercado a reducir o prohibir el uso de antibióticos y a optar por otras alternativas naturales.
El Dr. Saldivar presentó una plática, esta vez sobre la “Importancia de la salud intestinal del lechón destetado”. Habló de las implicaciones del manejo del lechón, el estrés que sufre, la inmunidad, la importancia de la microbiota y la anatomía intestinal. Destacó un programa integral para mejorar la salud intestinal y el control de patógenos entéricos, por medio de dos productos: Uniwall Mos y Dysantic. Con ellos se mejora la calidad intestinal del lechón.
Mencionó que Uniwall Mos es una combinación de Ácidos Orgánicos con derivados de la pared de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) para usar en el alimento, juntos tienen acción bactericida y bacteriostática contra bacterias Gram (-), como Salmonella sp, E. coli, además efecto prebiótico e inmunomodulador del tracto intestinal.
Sobre Dysantic, comentó que es un aditivo natural para usar en el alimento a base de extracto de tomillo y algarrobo con efectos prebióticos, que estimula la multiplicación de microbiota benéfica y la inmunidad intestinal, con potente actividad antimicrobiana diseñada para el control de Brachyspira sp, Lawsonia intracelularis y Clostridium sp en cerdos.
También participó como ponente el Dr. Roberto Mendoza, quien habló de “Rentabilidad de un programa de mejoramiento de salud intestinal”. Se enfocó en la implementación de los programas en el manejo de la graja para que sea rentable, eficiente, con mejora continua para lograr los resultados esperados.
El simposium concluyó con un pequeño debate sobre el uso del muestreo y control de enfermedades entéricas, manejo de buenos productos y mantener el control de efectos nocivos de las micotoxinas.
