La emisión número 21 de la Expo Pecuaria, se organiza por Promotora de Cerdo Su Carne S.C., y las Asociaciones de Porcicultores de La Piedad, Michoacán y Santa Ana Pacueco, Guanajuato, con el apoyo del Gobierno Estatal. La expo se llevó a cabo los días 11 y 12 de noviembre en el Hotel Cerro Grande, en La Piedad, Michoacán. El objetivo primordial de la expo es promocionar el consumo de carne de cerdo, dar a conocer los avances tecnológicos de las respectivas empresas que elaboran desde alimentos hasta medicina veterinaria y maquinaria para la tecnificación de las granjas porcinas.
El Presidente Municipal de La Piedad, Juan Manuel Estrada Medina, conjuntamente con representantes de los gobiernos estatales y federales, participaron en la inauguración de la XXI Expo Porcina 2016, en la que se reconoció a los porcicultores locales y regionales los esfuerzos que han hecho por mantenerse a pesar de los problemas que han pasado. Señalaron que desde hace pocos meses comenzaron a exportar carne de cerdo a Japón lo que está posicionando a esta región como punta de lanza en materia de cárnicos.
Al evento se congregaron de entre 6 y 7 mil personas, de las cuales durante la apertura se contó con la presencia de un gran número de asistentes que visitaron el pabellón interactivo en donde se cuenta con la industria del cerdo, parrillada de carne de cerdo, stands comerciales, exhibición y venta de ganado, taller de platillos, animales de compañía, eventos culturales, música en vivo, exhibición de aves, mini-granja didáctica, cala de caballos, entre otras actividades más que se programaron durante los dos días.
Tuvo una participación de 80 expositores nacionales e internacionales, entre estos se encuentran laboratorios veterinarios que desarrollan, elaboran y comercializan productos para la salud y la producción animal. Los laboratorios participaron activamente con la exposición de sus reconocidos productos por medio de stands.
Vetanco México por su parte, participó con un stand comercial donde recibió a clientes y público en general, para la promoción del laboratorio. A su vez, Vetanco programo dentro de las actividades de la expo una conferencia sobre: “Calidad y tipo de grano en la alimentación animal”, impartida por el Dr. René Neftalí Márquez Márquez, investigador especializado en micotoxinas.
En su conferencia, el Dr. Márquez nos da un panorama amplio sobre el manejo de los granos y como mantenerlos secos. Aconseja tener cuidado y limpieza en los almacenes y los medios de transporte, porque se puede tener un grano con niveles bajos de humedad, pero si los van a guardar en instalaciones que no brinden las condiciones necesarias de protección a los insectos, roedores, hongos y humedad, finalmente el grano no se va a conservar y por ende va a tener altos niveles de micotoxinas. Habló sobre los diferentes tipos de micotoxinas y cómo afectan a los animales y a la producción porcina. Menciona que no todas las micotoxinas afectan del mismo modo a las diferentes especies y que eso también depende del nivel de micotoxinas que tenga el grano.
Al finalizar su conferencia se refirió a los aditivos en el alimento para contrarrestar los efectos de las micotoxinas. Mencionó que existen dos tipos de aditivos, los primeros que son los absorbentes, que trabajan por medio de cargas y así atraen a las micotoxinas, aclaró que aunque un absorbente diga que tienen 90% de efectividad, en la vida real ese porcentaje puede ser del 40 al 50% dependiendo del nivel de micotoxinas que tenga el grano. Cuando un grano tiene altísimos niveles de micotoxinas simplemente el absorbente no sirve.
El segundo tipo de aditivos son los inactivantes, estos manejan otro tipo de tecnología, más avanzada, porque trabajan a nivel enzimático, cortando los enlaces de la molécula de las micotoxinas quedando como resultado anabólitos que ya no tienen toxicidad. Estos aditivos tienen mejor efectividad en condiciones donde los granos tienen altos niveles de micotoxinas.
La Promotora de cerdo su carne S.C., reconoció la participación de Vetanco en la Expo Pecuaria 2016 por segunda ocasión y señalo que ha sido enriquecedor las contribuciones que ha hecho el laboratorio para el evento.
