El pasado viernes 15 de noviembre en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, se llevó a cabo la Jornada de Actualización Avícola sobre Salmonelosis, una mirada global de la Problemática Actual en el Sistema Productivo y Sanitario Avícola. El evento fue organizado conjuntamente por la Secretaría de Extensión de la FCV -UBA y por la Cátedra de Producción de Aves FCV UBA, y coordinado por Marcela Vázquez y Marcelo Leone. Allí estuvieron presentes profesionales de Vetanco disertando para alumnos y profesionales de la industria.
El evento comenzó con unas palabras de bienvenida, a cargo de Inés Delfino, Subsecretaria de Extensión. Luego se llevaron a cabo las charlas técnicas: El Dr. Pablo A. Chacana, Investigador del INTA Castelar, se refirió a Salmonella en la Producción avícola, un problema de Salud Pública y Veterinaria; luego fue el turno del MV. Emanuel R. Gumina, Responsable del Laboratorio de Biotecnología de Vetanco, quien presentó los Métodos diagnósticos para el aislamiento e identificación de Salmonella spp en Avicultura. Finalmente tuvo la palabra el MV Gonzalo E. Almaraz, Representante de Vetas de la División de Aves de Vetanco, con su charla sobre Herramientas de Control y Prevención de Salmonella spp en Avicultura Industrial.
Agradecemos especialmente a Paula Carancci e Inés Delfino Flood, de la Secretaría Académica, y a Marcela Vázquez, de la Cátedra de Producción Avícola, por habernos tenido en consideración para compartir esta jornada de capacitación que contribuyen al perfeccionamiento académico de los profesionales de nuestro país.
