Alineado a su compromiso constante con la seguridad alimentaria y el objetivo de mejorar el status sanitario de la avicultura, entre el 13 y el 16 de noviembre Vetanco SA llevó a cabo el BIOTECH VAC SALMONELLA SUMMIT 2018 de la mano de reconocidos especialistas en diagnóstico y control de Paratifosis aviar y sus implicancias en salud pública.
El Summit 2018 inició su programa de actividades con una visita a las instalaciones de BIOINNOVO -la empresa público privada conformada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y Vetanco- en el predio de INTA Castelar, a la granja experimental y al laboratorio anexo. También se recorrió la planta industrial de Vetanco en el S.I.P. Gral. Rodríguez y más tarde, el Dr. Gonzalo Almaraz coordinó el Workshop “Metodología y protocolos estandarizados para la toma y remisión de muestras de Salmonella en instalaciones avícolas”.
La jornada del jueves 14 estuvo conformada por 6 bloques temáticos: Salmonella y la inocuidad alimentaria; Situación de Salmonella spp. en las Américas; Impacto zootécnico de la Salmonella y los planes de control en los planteles avícolas; Avances en el diseño de vacunas y la plataforma Biotech Vac; Resultados en el control de Salmonella spp. en granjas avícolas con la incorporación de Biotech Vac Salmonella en el plan sanitario; y procesamiento de muestras y marcha bacteriológica para cultivo, aislamiento, cuantificación y tipificación de Salmonella spp.
Las presentaciones técnicas que comprendieron cada uno de estos bloques estuvieron a cargo de miembros del staff de la compañía como el M.V. Martín Cardaci, Gerente Comercial de Comercio Exterior; la Dra. Maritza Tamayo, Gerente Internacional de Servicios Técnicos para Biológicos Avícolas; el M.V. Emanuel Gumina, Responsable de Laboratorio de Biotecnología; el Dr. Carlos Sargiotto, Servicio Técnico Internacional para Avicultura de Vetanco S.A., y el M.V. Gonzalo Almaraz, Representante de Ventas del Área de Avicultura.
Además, se convocó al Dr. Pablo A. Chacana, del Área de Bacteriología del Instituto de Patobiología CICVyA – INTA Castelar y al Dr. Gerardo Nava de la Universidad Autónoma de Querétaro como consultores especialistas en el cultivo, aislamiento e identificación de Salmonella spp. en laboratorio de Microbiología.
Los profesionales invitados participantes son protagonistas del ámbito público (Universidades) y privado de la avicultura de México, Ecuador, Perú, Chile y Argentina.
La jornada cerró con una mesa redonda donde especialistas e invitados pusieron en común las conclusiones de los días de trabajo.
Vetanco agradece la concurrencia de estos referentes que con su dedicada labor diaria y su participación en este tipo de actividades colaboran con el objetivo de profundizar el conocimiento en el tratamiento de la Salmonelosis.
Del mismo modo, Vetanco agradece la asistencia de todos aquellos empresarios y periodistas invitados, con quienes continúa afianzando sus vínculos y capacitándolos para seguir trabajando y difundiendo juntos los mejores métodos para lograr alimentos seguros.
