El sistema digestivo de las aves no es sólo un tubo que sirve para la digestión y absorción de los alimentos. El sistema digestivo es mucho más complejo e implica muchas funciones importantes para el desarrollo, la productividad y la salud de las aves. El tracto digestivo de las aves posee un sistema inmunológico (tejido linfoide asociado a las mucosas, GALT), considerado el principal compartimento inmunológico de las aves así como también un sistema nervioso entérico y una microflora única y específica para cada individuo. Todas estas funciones interactúan entre si ayudando a mantener la salud intestinal y la integridad física.

Influencia de la microflora