Temos o prazer de apresentar a segunda edição do e-Book Prevalência na América Latina 2019. Este trabalho não teria sido possível sem a sua colaboração e é por isso que queremos agradecer em primeiro lugar.
Como você sabe, as micotoxinas são amplamente distribuídas em todo o mundo e geralmente são sub-diagnosticadas. Devido aos volumes de cereais processados pelas empresas produtoras, as análises que realizamos individualmente não têm peso real no diagnóstico do problema. Mas, quando somamos todas as análises, somos capazes de fornecer uma prevalência da região com peso estatístico que nos permite conhecer a situação dos cereais em cada país e é por isso que este trabalho é extremamente importante.
Com base nos resultados de 2018 e 2019, podemos ver como a tendência está mudando, hoje as Aflatoxinas não são um problema, as prevalências são baixas e, quando há positividade, as concentrações também são baixas. Isso se deve à dinâmica da comercialização de cereais e às boas práticas de armazenamento. Por outro lado, a prevalência das Fusarium Toxinas (Fumonisinas, Deoxinivalenol (DON), Nivalenol, Toxinas T-2/HT2 e Zearalenona) está aumentando, tanto em positividade quanto em concentração. Isso cria um cenário favorável para o Detoxa Plus, pois nosso produto atua exatamente nessas micotoxinas, enquanto os adsorventes geralmente são incapazes de eliminá-las.
Mais uma vez, agradecemos pelo seu trabalho e colaboração.
